谁把香油芝麻酱塞进粽子里了？粽子界的“叛逆选手”已就位！

       当厨房里最朴实的香油、芝麻酱，撞上软糯Q弹的糯米白胖子，会擦出怎样惊为天人的火花？别眨眼，今年端午的顶流粽子口味——香油豆沙粽、芝麻酱咸蛋黄粽，手把手教你解锁！

香油豆沙粽：古法醇香的温柔暴击

       豆沙粽早已是粽界元老，但加了香油的豆沙馅，就像给经典款开了“美颜滤镜”！香油独特的醇厚香气，让甜腻的豆沙瞬间拥有灵魂，每一口都带着治愈系的烟火气。

【食材准备】 

·糯米：300克，提前浸泡4-6小时，沥干水分备用 

·红豆沙：200克 

·学步桥小磨香油：2大勺 

·粽叶：适量

·棉线：适量

【制作步骤】 

1.调制馅料：将红豆沙放入碗中，加入2大勺学步桥小磨香油，充分搅拌均匀。香油的加入不仅让豆沙馅更加丝滑，还能提升整体香气。搅拌好的豆沙馅放入冰箱冷藏30分钟，便于成型。

2.处理粽叶：粽叶放入沸水中煮3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。煮粽叶可以让粽叶更加柔软，包粽子时不易破裂。

3.包制粽子：取一片粽叶，卷成漏斗状，先放入一小勺糯米，再放入适量的香油豆沙馅，最后盖上一层糯米，将粽叶多余部分折好，用棉线捆绑结实。

4. 蒸煮出锅：将包好的粽子放入锅中，加入没过粽子的清水，大火烧开后转小火煮40-60分钟，关火后焖10分钟即可。打开锅盖，香油混合着豆沙的香气扑面而来，咬一口，糯米软糯，豆沙香甜，香油的醇香在舌尖散开，甜蜜又满足！

芝麻酱咸蛋黄粽：咸香浓郁的味觉狂欢

       当醇厚的芝麻酱遇上沙沙流油的咸蛋黄，咸甜交织的奇妙口感，直接颠覆你对粽子的认知！咸香中带着芝麻酱的绵密，一口下去，层次感拉满，妥妥的“上头”味道！

【食材准备】

·糯米：300克，浸泡4-6小时，沥干后用少许盐和生抽拌匀

·咸蛋黄：6个，蒸熟备用

·学步桥纯芝麻酱：3大勺

·五花肉：150克，切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖腌制1小时

·粽叶、棉线适量

【制作步骤】 

1.准备内馅：将芝麻酱均匀涂抹在腌制好的五花肉块上，让每一块肉都裹满浓郁的麻酱香气。再将蒸熟的咸蛋黄对半切开备用。

2.粽叶处理与包制：和香油豆沙粽一样，先将粽叶煮软洗净。取一片粽叶卷成漏斗状，放入一层拌好的糯米，接着放入一块裹了芝麻酱的五花肉和半个咸蛋黄，最后再盖上一层糯米，压实后将粽叶包好，用棉线扎紧。 

3.烹煮美味：把包好的芝麻酱咸蛋黄粽放入锅中，加足量清水没过粽子，大火煮开后转小火慢煮1.5 - 2小时，直至糯米熟透，五花肉软烂。煮好的粽子拆开棉线，粽叶的清香、芝麻酱的醇厚、咸蛋黄的咸香和五花肉的油脂香完美融合，一口咬下去，软糯的糯米、绵密的芝麻酱、流油的咸蛋黄和鲜嫩的五花肉在嘴里“开派对”，这是什么神仙美味！

       今年端午，别再只盯着传统口味啦！试试这两款用香油、芝麻酱打造的创新粽子，保证让家人朋友直呼“绝了”！无论是作为节日餐桌上的惊喜，还是送给亲朋好友的特色伴手礼，都超有排面！赶紧动手做起来，一起开启舌尖上的端午新体验！