【粉丝提问】香油西施，辨别香油的真假，有哪些简单可靠的方法吗？

【香油西施】当然有了，下面就给大家介绍4个辨别真假香油的方法：

①看颜色：纯正小磨香油是棕红色，油质透亮，不浑浊。但瓶底有无沉淀物并不是鉴别真假香油的标准。

②闻气味：取一滴油，在手掌中摩擦，纯正的小磨香油有一股浓浓的芝麻香味，掺假香油则无芝麻香味。有豆腥味的，有可能掺有豆油；呈香辣味的，则可能掺有菜籽油。

③清水试：用筷子蘸一滴香油到清水面上，纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

④冷藏测：纯香油在温度较低时（如冰箱冷藏）会变浑浊或出现絮状物，常温下恢复清澈。如果香油在零度以下粘度无明显增加、不凝，则很可能是掺假的混杂油；若在什么温度下都不冻，说明香油中加入了防冻添加剂。

怎么样，您学会了没？快拿出家里的香油，测一下吧~