小暑时节，暑气蒸腾，人体新陈代谢加快，能量消耗大，养生重点在于养心、祛湿、润燥。而在众多养生食材中，芝麻酱这一常见调味品，却藏着不为人知的健康密码。每天一勺芝麻酱，不仅能为味蕾带来浓郁香气，更能在夏季为身体注入满满活力。

       芝麻酱看似普通，实则是营养的 “浓缩精华”。它富含优质蛋白质，是植物蛋白的良好来源，能为人体补充夏季消耗的能量，维持身体正常的生理活动。

       维生素 E 在芝麻酱中的含量也颇为丰富。维生素 E 是一种强效抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。在紫外线强烈的夏季，维生素 E 还能帮助皮肤抵御伤害，保持肌肤健康。

       更值得一提的是，芝麻酱是钙的“隐形冠军”。其钙含量远超牛奶，每100克学步桥纯芝麻酱中钙含量863毫克，黑芝麻酱则高达1247毫克。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，对于儿童的生长发育、老年人预防骨质疏松都至关重要，夏季适量补充，能为骨骼健康打下坚实基础。

       此外，芝麻酱中还含有铁、锌、镁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸，这些营养成分协同作用，为人体健康保驾护航。

       芝麻酱与夏季养生的奇妙关联

养心安神

      中医认为，心在夏季对应“火”，小暑时节心火易旺，人容易出现心烦、失眠等症状。芝麻酱中含有的多种氨基酸，如色氨酸，有助于促进血清素的合成，血清素能让人放松心情，改善睡眠质量，起到养心安神的作用。每天一勺芝麻酱，让你在燥热的夏季也能保持平和心态。

祛湿排毒

      夏季多雨潮湿，加上人们常贪凉吃生冷食物，易导致体内湿气过重，出现乏力、食欲不振等问题。芝麻酱性温，味甘，具有一定的祛湿功效。它能促进脾胃运化，帮助排出体内湿气，让身体在夏季保持轻盈舒适。

润燥生津

      小暑气候干燥，人体易出现口干舌燥、咽喉不适等燥热症状。芝麻酱质地细腻温润，具有润燥生津的作用。它能滋润咽喉和肠道，缓解干燥带来的不适，让身体保持水润平衡。

小暑养生食谱推荐：芝麻酱绿豆沙

       小暑已至，暑热愈盛，一款清爽可口又养生的芝麻酱绿豆沙绝对是解暑佳品。

【食材】绿豆100克、学步桥纯芝麻酱20克、冰糖适量、清水适量

【做法】

1.绿豆提前用清水浸泡2小时，捞出洗净。

2.锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮开后转小火煮至绿豆开花、软烂。

3.将煮好的绿豆连同汤汁一起放入料理机中，打成细腻的绿豆沙。

4.把绿豆沙倒回锅中，根据个人口味加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化。

5.关火后，待绿豆沙稍微降温，加入芝麻酱，搅拌均匀即可。

       这款芝麻酱绿豆沙，既有绿豆的清热解暑之功，又有芝麻酱的丰富营养，口感香甜醇厚，夏日里冷藏后饮用，更是清凉爽口，能有效缓解暑热带来的不适。

       小暑养生，不妨从每天一勺芝麻酱开始。无论是拌凉菜、抹面包，还是加入各种甜品中，芝麻酱都能为你的饮食增添风味与营养，成为你夏季养生的好帮手。让芝麻酱这独特且浓郁的香气，伴随你度过一个健康舒适的夏天。